為加強(qiáng)食品安全管理，進(jìn)一步提升餐廳工作人員的食品安全操作水平，保障鄭發(fā)大廈廣大干部職工就餐健康權(quán)益。5月28日下午，坤潤置業(yè)在鄭發(fā)大廈8005會(huì)議室，開展食品安全教育主題培訓(xùn)活動(dòng)。本次培訓(xùn)特邀河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司龐文佳老師進(jìn)行專題授課，鄭發(fā)大廈相關(guān)餐飲服務(wù)人員約50余人參加此次培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)活動(dòng)，主要圍繞餐飲機(jī)構(gòu)安全要求、安全類別、常見食物中毒和防護(hù)方法等與日常安全生產(chǎn)工作緊密相關(guān)流程展開講解。首先，講述了職工餐廳食品安全管理體系的建設(shè)與要求，食品原料的采購、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)的安全標(biāo)準(zhǔn)。其次，強(qiáng)調(diào)了食品安全管理人員，嚴(yán)格做好食品安全的監(jiān)督和管理，定期組織食品安全培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高食品安全管理意識(shí)和水平的必要性。最后，重點(diǎn)介紹了，常見的食物中毒原因和防護(hù)方法，并指出嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程和餐飲生物性危害菌群的控制舉措以及食品添加劑合理使用的重要意義。

　　此次培訓(xùn)，餐廳工作人員對(duì)食品安全的重要性具有更深刻的認(rèn)識(shí)，食品安全操作知識(shí)和技能得到進(jìn)一步提升。下一步，坤潤置業(yè)將持續(xù)開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面做好食品安全生產(chǎn)監(jiān)督和管理，持續(xù)為鄭發(fā)大廈廣大干部職工營造綠色、安全、健康的就餐環(huán)境和高質(zhì)量餐飲服務(wù)。